【Special対談】フレンチオーナーシェフと語り合う「みんなが暮らしやすい社会の実現とは！？」
「食のフレキシビリティ」「心のバリアフリー」とは！？ フレンチシェフとして「嚥下食(えんげしょく)（スラ―ジュ）」を提供するフレンチレストラン「HANZOYA」オーナーシェフ 加藤英二（かとうえいじ）さんと、本誌編集長の元山文菜（もとやまあやな）が、みんなが暮らしやすい社会の実現についてお互いの視点で語り合いました。 加藤英二（かとうえいじ）フレンチレストラン「HANZOYA」オーナーシェフ7年前 […]